وبلاگ جاذبه های گردشگری
» برترین دسرهای ایرانی که باید در ایران امتحان کنید
دسرها نقش مهمی در فرهنگ آشپزی و غذایی کشور دارند. در کنار غذاهای خوش طعم، دسرهای ایرانی زیادی وجود دارد که باید در ایران آن ها را امتحان کنید، مانند بستنی زعفرانی سنتی، شله زرد، رنگینک
پس از صرف یک غذای سنتی ایرانی، خوردن یک دسر خوش طعم ایرانی برای دوستداران غذا و مسافرانی که برای اولین بار از غذاهای ایرانی لذت می برند، ایده بسیار خوبی به نظر می رسد. جدا از غذاهای لذیذ و متنوع ایرانی آشپزی ایرانی نیز مانند انواع کباب، خورش، نان و ... شامل انواع دسر از پودینگ گرفته تا شیرینی و نوقا می شود. دسرهای ایرانی که برخی از آنها ریشه در فرهنگ و سنت های این کشور تاریخی دارند، معمولاً با عطر و بوی مطبوع خود از برخی مواد محلی مانند زعفران، هل و گلاب مشخص می شوند. در هر شهری که در ایران سفر می کنید، دسر و شیرینی محلی جدیدی را امتحان می کنید که شما را با ترکیبی جدید از طعم ها آشنا می کند و اما پرطرفدارترین دسرهای ایرانی که نباید امتحانشان را در ایران از دست بدهید کدامند؟
آب هویج
این یک نوشیدنی یا میان وعده منحصر به فرد است که گاهی اوقات به عنوان یک غذای خیابانی انرژی زا و با طراوت سرو می شود. آب حویج باستانی از یک لیوان آب هویج با مقدار زیادی بستنی سفید ایرانی تشکیل شده است. نوشیدن یک جرعه آب هویج بدون شکر اضافه شده در حالی که یک تکه بستنی شیرین در دهان شما آب می شود، یک تجربه بسیار خوشمزه است.
حلوا
حلوا در برخی از کشورهای خاورمیانه درست می شود و دستور پخت متفاوتی دارد و در ایران انواع حلوا وجود دارد که با مواد مختلفی مانند کنجد، خرما، نشاسته و ... تهیه می شود. با آرد گندم تفت داده شده، روغن، هل، زعفران و گلاب. حلوا یک دسر محبوب ایرانی در مجالس خانوادگی است.
سوهان
سوهان شیرینی سنتی قم و اصفهان است. این شیرینی خوش طعم نوعی آب نبات شکننده با بافتی بسیار مطبوع است که با جوانه گندم، شکر، کره، تخم مرغ، گلاب تهیه می شود و روی آن پسته و بادام است.
کلوچه
کلوچه یک نوع شیرینی ایرانی است که در شهرهای مختلفی مانند تبریز، کرمان و خوزستان پخته می شود، اما شهر فومن در استان گیلان در شمال ایران با بهترین کلوچه ایران معروف است. کلوچه فومن معمولا با خمیر نارگیل، گردو یا دارچین پر می شود و با یک فنجان چای ترکیبی عالی می دهد.
شله زرد
شله‌زرد معمولاً در مراسم مذهبی به‌عنوان نذری سرو میشود که یک غذای نذری برای خانواده، دوستان و فقرا است. شله‌زرد نوعی برنج است که با شکر و زعفران زرد و معطر و گلاب اضافه میشود و روی آن تکه‌های بادام و پسته و پودر دارچین می‌ریزند.
زولبیا-بامیه
این دسر در ماه رمضان سرو میشود زیرا پس از یک روز طولانی روزه داری قند زیادی به بدن می رساند. زولبیا شیرینی قیفی سرخ شده و ترد و بامیه پیراشکی سرخ شده ایرانی است. پس از سرخ شدن، هر دو را در گلاب و شربت شکر آغشته می کنند.
فالوده
فالوده یا پلوده دسر خوش طعم و سنتی شیراز است. این دسر با رشته های نشاسته ای نازک ورمیشل درست می شود و با شربت منجمد حاوی گلاب، آبلیمو و شکر مخلوط می شود. گاهی اوقات روی فالوده شربت آلبالو یا توت فرنگی می ریزند. فالوده پس از یک پیاده روی طولانی در جاذبه های شیراز در یک روز گرم تابستانی یک انتخاب عالی است.
رنگینک
خرما در مناطق جنوبی ایران در حاشیه خلیج فارس که هوا گرم است به طور گسترده می روید. این میوه در آشپزی ایرانی به ویژه برای تهیه دسرهایی مانند رنگینک جایگاه ویژه ای دارد. رنگینک معمولاً در مراسم و مجالس روی میز غذاخوری یافت می شود و با خرما، آرد، گردو، دارچین، هل و روغن درست می شود.
بستنی زعفرانی ایرانی
بستنی سنتی ایران (سنتی باستانی) جزو 50 دسر پرطرفدار دنیاست و با سلپ، شیر، گلاب و پسته درست می شود. اما چیزی که این بستنی را بسیار خوشمزه و دلپذیر می کند زعفران و تکه های خامه یخ زده و ترد است. بستنی ایرانی معمولا به صورت بستنی زعفرانی و بستنی سفید سرو می شود. باستانی اکبر مشتی یک برند معروف بستنی محلی است که بهترین بستنی سنتی تهران را سرو می کند.
دسرهای ایرانی ذکر شده در بالا را کجا می توانید بچشید؟
دسرهای خوش طعم ایرانی را می توانید در نقاط مختلف شهرهای ایران بچشید. برخی از آنها مانند حلوا و رنگینک به عنوان دسر بعد از غذا در رستوران های حرفه ای و برخی چایخانه های سنتی سرو می شود و برخی دیگر مانند بستنی زعفرانی، آب هویج باستانی و فالوده را می توانید در کافه های غیر مجلل که معمولا در مرکز شهر قرار دارند، پیدا کنید. اطراف جاذبه های اصلی همچنین بهترین گز و سوهان را می توانید در قنادی ها و سوغات فروشی های اصفهان پیدا کنید.
