خرید از سراسر دنیا


» جاذبه های گردشگری برداشت برنج تا چادر شب زنان گیلانی

جاذبه های گردشگری برداشت برنج تا چادر شب زنان گیلانی

ایران سرزمین فرهنگها در میان شالیزارهای برنج ایران

برنج همیشه غذای اصلی مردم ایران بوده و به عنوان جوهره زندگی ایرانیان نقشی اساسی دارد.

ایران در کمربند عرض جغرافیایی مناطق خشک و نیمه خشک کره زمین واقع شده است اما به دلیل هوای ساحلی در شمال ایران ، دو استان شمالی گیلان و مازندران اکثر مزارع شالیزار ایران را در خود جای داده اند.

استفاده از برنج ، در ابتدا غذای مخصوص حیاط امپراتوری صفوی ، در اواخر قرن شانزدهم میلادی به یکی از شاخه های اصلی آشپزی ایرانی تبدیل شد. به طور سنتی ، برنج به عنوان یک ماده اصلی در شمال ایران و خانه های افراد ثروتمند شیوع بیشتری داشت ، در حالی که نان ماده اصلی در بقیه کشور بود.

برنج یکی از اعضای غالب سفره های ایرانی است که یا به عنوان " پلو " سرو می شود که ترکیبی از برنج با سبزیجات و گوشت های مختلف است و یا به عنوان یک غذای در کنار یکی از بسیاری از خورشت های معروف ایرانی. آشپزی کاملاً آسان است. کشت یک فرایند ظریف و حساس است. این فرآیند زیبا در فارسی " شالی کاری " نامیده می شود ، و شالیکار کسی است که در شالیزار برنج کار می کند .

هنگام عبور از فضای سبز استان های شمالی ایران ، شالیزارهای زیبا چشم های شما را آرام می کنند . برای کشت برنج عمدتا دو روش وجود دارد: "مستقیم" و "نهال". استانهای گیلان و مازندران مهد کشت برنج در ایران هستند و در این استانها روش نهال روش غالب است.

جوانه های برنج یک سال زودتر آماده می شوند و در خوشه هایی ذخیره می شوند که محلی ها آن را " شلتوک " می نامند . این شالتوکس ها در مکانی کاملاً خشک نگهداری می شوند تا از بروز کپک ، حشرات و موش جلوگیری کنند. پیوند زمان نهال برنج در استان های شمالی متفاوت است ، تقریباً در اواخر مارس و اوایل آوریل هنگامی که هوا گرم می شود. بسته به مقدار دانه ها ، آب را در ظرف یا استخر ریخته و سپس نمک اضافه می کنند.

سپس "شلتوک ها" را در رقت آب شور قرار داده و کاملاً هم می زنیم تا دانه های سبکتر با دانه های سنگین تر که در ته فرو می روند جدا شوند. هرچه بذرها سنگین تر باشند ، برای گیاهچه بهتر هستند.

بذرهای سالم را از آب جمع می کنند ، با آب خالص شستشو می دهند و هر گونه اثری از نمک روی دانه ها را می شویند. سپس آنها را در کیسه هایی ریخته تا نیمه کامل شوند ، زیرا دانه ها متورم می شوند و اندازه آنها افزایش می یابد. سپس بذرهایی که در استخر آب فرو رفته و بسته به دما اجازه می دهند 2-3 روز بماند. بذرها آب بیشتری جذب می کنند به همین دلیل آنها مدام آب را به استخر اضافه می کنند تا زمان بیرون آمدن کیسه های فرا برسد.

این دانه های غذایی خوشمزه روی پارچه نخی که در فضای باز گذاشته شده و با یک لایه نمد پوشانده شده پخش می شود تا جوانه بزند. هرچه هوا گرمتر شود بذرها زودتر جوانه می زنند. این بذرهای جوانه زده اکنون آماده ورود به سطح بعدی هستند که در مکانی به نام " خزانه " کاشت می شود .

"خزانه" یک قطعه زمین کوچک محصور در داخل یا خارج از مزارع شالیزار اصلی است که در اواخر پاییز شیار خورده و در اواخر زمستان قبل از فصل زراعی بارور می شود. این قطعه زمین به تقسیمات کوچکتری به نام "Kart" (نام محلی) تقسیم شده است ، آب در این "Kart" ریخته می شود تا زمانی که عمق آن حدود 3 سانتی متر باشد و بذرها روی این مناطق متراکم پاشیده شوند. در استان گیلان پس از سه روز ، Karts از آب خالی می شود و ریشه های سوخته روی دانه ها پخش می شود زیرا دارای مزایای متعددی مانند جلوگیری از تابش مستقیم آفتاب به بذرها و جلوگیری از حمله پرندگان و حشرات است.

از این مرحله به مدت حدود 5-4 روز ، آبیاری در طول روز انجام می شود اما آب در غروب خورشید خارج می شود. در بعضی مواقع آنها شبها یک لایه پلاستیک روی این قطعه کوچک زمین پهن می کنند تا از آنها در برابر سرما یا افت احتمالی دما محافظت کند. پس از آن آبیاری به مدت 25-30 روز متوقف می شود تا زمانی که بذرها به گیاهانی با طول 15-20 سانتی متر رشد کرده و آماده کاشت در مزارع اصلی برنج شوند.

در استان گیلان ، مزارع برنج دو بار قبل از فصل کشت ، یکبار در پاییز یا اواخر زمستان و یک بار در بهار ، شیار خورده است. بعضی مناطق از گاوآهن برای شیردار کردن مزارع خود استفاده می کنند زیرا این رفیق خوب و قدیمی کاملاً باتجربه است و قدمت آن حتی قبل از میلاد مسیح است.

فصل کشت در استان گیلان از اوایل اردیبهشت تا اواسط اردیبهشت آغاز می شود. این گیاهان نوجوان قبل از چیدن سیراب می شوند تا خاک نرم شود و سپس آنها را از ریشه های "خزانه" با ریشه های آنها چیده می شود. در استان گیلان این مسئولیت مهم به عهده زنان است 

بسته به قدرت شالیزارها 2 تا 7 عدد از آنها کاملاً در یک مکان کاشته می شوند. برای ماه اول ، پاهای شالیزارها باید همیشه در آب باشند ، اما بعداً آنها را به صورت دوره ای آبیاری می کنند تا زمانی که زمان آبیاری متوقف شود ، آبیاری را خشک می کنند تا مزارع خشک شود و برای برداشت آماده شود. اکنون که مزرعه خشک است ، برنج آماده برداشت یا با دست یا دستگاه ترکیبی است.

همانطور که می بینید این فرایند طولانی و ظریف به پرورش و مراقبت زیادی احتیاج دارد ، به همین دلیل عادت داریم که مقدار کمی برنج در بشقاب خود باقی نگذاریم.

با قدم زدن در میان شالیزارهای برنج سبز یا مزارع چای در شمال ایران ، زنان کارگری را می بینید که از کمر رنگی پوشیده اند. به نظر می رسد که یک تکه رنگین کمان در اطراف آنها باشد. این منسوجات رنگارنگ ، معروف به چادر شب ، قرن ها بخشی از آداب و رسوم سنتی زنان در امتداد دریای خزر بوده است.

قاسم آباد ، شهر جهانی صنعت چادرشب

قاسم آباد روستایی زیبا در حوالی شهرستان رودسر ، در شرق استان سرسبز گیلان است. علاوه بر زیبایی های طبیعت در این روستا و موسیقی و رقص محلی شاد ، لباس های روشن زنان مهمترین دلیل شهرت روستای قاسم آباد در سطح ملی و جهانی است.

زنان گیلانی هنگام کار در مزارع شالی ، چادرشب را به دور کمر خود می پیچند .

زنان قاسم آبادی به عنوان یک قوم رسم خاص خود را دارند. دامن های بلند با نوارهای افقی رنگارنگ ، چادر شب به عنوان پوشش کمر ، لباس بالا ، جلیقه کوتاه تیره و روسری از عناصر اصلی لباس های سنتی زنان این منطقه است.

چادر شب قطعه ای بی نظیر به سبک زنان قاسم آباد است. محلی که Lavan یا Chorshab نامیده می شود ، چادر شب یک پارچه ابریشمی یا پنبه ای است که به طور سنتی توسط دست زنان بافته می شود.

نه تنها در قاسم آباد بلکه در محله های قدیمی برخی دیگر از شهرهای شمالی استانهای گیلان و مازندران ، صدای ماشین آلات نساجی طنین انداز می شود. زنان مسن و دختران جوان برای احیای میراث مادربزرگ های خود از ابزارهای ساده ، ماشین های سنتی بافندگی استفاده می کنند. آنچه که شب های چادر بافته شده در قاسم آباد را بسیار استثنایی می کند الگوهای هندسی زیبا و رنگ های روشن آنها است.

هنر باستانی پارچه بافی

ایران سابقه غنی در تولید پارچه دارد. صفوی دوران در قرن 16، زمان طلایی شکوفایی انواع مختلفی از منسوجات در این کشور بود. در این مدت ، گیلان مرکز اصلی تولید پارچه های ابریشمی افسانه بود.

چادر شب با شکوه 3000 ساله تکیه می کند که در ابتدا با نخهای ابریشم ساخته شده نمونه خوبی از هنر پارچه بافی در این قسمت از ایران است. با داشتن یک سبک زندگی کشاورزی ، بافندگی یک کار هنری بود ، به نوعی سرگرمی برای روزهای طولانی پاییز و زمستان که هیچ گروه کر واقعی برای کار وجود نداشت. اگرچه مردان منسوجات چوبی را می ساختند ، بافتن چادر شب عمدتا توسط زنان انجام می شد. زنان از این فرصت استفاده می کنند تا امیدها ، اعتقادات و برداشت های خود از زندگی را از طریق نقوش ظریف نشان دهند.

شورای جهانی صنایع دستی به دلیل اصالت ، روند ابتکاری تولید و از همه مهمتر حضور پررنگ در زندگی مردم برای مدت طولانی ، قاسم آباد را به لیست شهرها و روستاهای جهانی صنایع دستی یونسکو افزود. از دسامبر سال 2019، قاسم آباد شد  .

پشم زدن در میان پیچیده ها

روند به چالش کشیدن بافت با چرخاندن نخ های پنبه ای یا ابریشمی آغاز می شود. مرحله بعدی رنگ آمیزی نخ های آماده شده است. قبلاً از مواد طبیعی مانند زردچوبه خرد شده ، بلوط ، پوست خشک انار ، پوست خشک گردو و گیاهان برای رنگ آمیزی پودها استفاده می شد. امروزه ، رنگ های شیمیایی طیف گسترده تری از نخ های رنگ شده را ارائه می دهند. رشته ها با جوشاندن نخ ها در رنگ ها و آب ، رنگ های دلخواه را بدست می آورند. پس از خشک شدن ، زنان از یک دوک چوبی برای پیچیدن رشته ها به دور قرقره استفاده می کنند.

اتصال تارها ، مرحله بعدی است. سه یا چهار زن دست به دست هم داده اند تا نخ های بلند را بر اساس الگوی مورد نظر و عرض نهایی پارچه کنار هم قرار دهند. وقت آن رسیده است که نخ های حل شده را جمع کرده و در دستگاه بافندگی دست ساز که به اصطلاح محلی Pachal شناخته می شود قرار دهید . بافنده اکنون قرقره انتخاب شده را به عنوان پودک در شاتل بافتنی چوبی قرار می دهد. با پریدن تار بین بسته بندی ها ، کم کم پارچه ای ظریف و منحصر به فرد ایجاد می کند. بعد از هر پرواز شاتل ، هنرمند نخ ها را با ابزاری به نام شانه می زند تا پودها را بین لبه ها قرار دهد و منسوجات بافتنی قابل قبولی بسازد.

طبیعت منبع الهام است

Chador Shabs دارای یک طرح چهارخانه ساده با رنگ های پر جنب و جوش یا بسیاری از الگوهای رنگارنگ در پس زمینه تک رنگ است. هر چادر شب یک کار هنری منحصر به فرد است زیرا هیچ طراحی خاصی برای پیگیری وجود ندارد. تمام الگوهای چادر شب از قلب بافنده بیرون می آید. هنرمندان با الهام از زیبایی های طبیعت و سنت ها ، نقوش مختلفی را با رشته های رنگارنگ خلق می کنند: لوستر ، شانه ، زن ، اسب سوار ، گل ، درخت سرو ، پروانه ، پرندگان و امواج دریا

الگوهای هندسی چادر شب عناصر مختلفی را نشان می دهد. به عنوان مثال ، یک شکل لوزی با یک مستطیل در وسط یا یک شانه نماد زنانگی است. اگرچه این کار هنری ساده به نظر می رسد ، اما یک مسئله مهم باعث می شود که بافت چادرشب با انواع دیگر متفاوت باشد. هر الگویی در چادرشب باید برعکس بافته شود. این بدان معنی است که شما باید شکل را در آینه تصور کنید و سپس آن را ایجاد کنید.

علاوه بر این ، نقوش نمایشی ستودنی و انتخاب رنگ ها نشان دهنده استفاده عاقلانه از عناصر طبیعی ساده برای انتقال ایدئولوژی ها ، سبک زندگی و آیین های عمیق تر است.

چادر شب در بازار امروز

طراحان مدرن که گرد و غبار زمان صورت آن را تمیز می کنند ، این صنایع دستی نفیس سنتی را در اشکال مختلف با عملکردهای به روز بازسازی می کنند. پیش از این چادر شب قطعه ای برای دور کمر بود و از کمر در برابر آب و هوای مرطوب منطقه محافظت می کرد ، به عنوان کیف دستی ، به عنوان بسته بندی بچه برای حمل نوزادان یا به عنوان روتختی. امروزه ، این قطعات هنری رنگارنگ در اندازه ها ، الگوها و رنگ های مختلف می توانند پارچه ای روی میز ، کوسن یا صندلی کف باشند که با مبلمان شما ، ست می شوند.

چادر بافی یکی از هنرهای بومی استان گیلان و چادر شب پارچه ابریشمی ابریشمی الوان است که مرکز تولید آن روستای قاسم آباد رودسر است. چادر شب ها که به نام محلی لاواند یا چاشو خوانده می شود ، به دو شکل ساده (چهار اتاق ، هشت خانه) و یک زمین بازی ، شامل گیاهان ، حیوانات ، انسان ، سامورایی و اشیا surrounding اطراف تولید می شود. از چادرهای شب برای تهیه ملافه ، لباس زنانه ، پیراهن و شال مردانه ، روتختی ، رومیشیف ، کیف و ... استفاده می شد و زنان محلی دور کمر خود را به عنوان پوشش محکم می کردند.


بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  تهران وکیل   |   گردشگری ارم بلاگ   |   مشاور ایرانی در لندن   |   فروش تجهیزات ویپ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب مشاهده