تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
یکی از قدیمی ترین و زیباترین روستاهای ارس ، روستای اوشتابین یا اشتبین است. این روستا از معدود روستاهای استان آذربایجان شرقی و تنها روستای مشابه آن ماسوله در شمال ایران است.شما خواهید فهمید که روستای اوشتابین قلعه ای شبیه روستا که در دره ای واقع شده است
این خانه ها با درها و کتیبه های مربوط به دوره سنگ مرمر از دوران صفویه و طبیعت جذاب جنگل با انواع میوه ها تزئین شده است ، این روستا را روستای سلامتی می نامند.
اوشتابین دارای پیشینه تاریخی باستانی است و وجود گویش تاتی در روستاهای فرعی اوشتابین پیشینه تاریخی درخشان آن را نشان می دهد.
روستای استپی اوشتابین مربوط به دوره صفویه است. طبیعت زیبا و سرسبز این روستا بهشت را به تصویر می کشد. خانه های روستا نیز معماری بسیار زیبایی دارند.
چندین کتیبه در خط سولز مربوط به زمان شاه طهماسب و شاه عباس صفوی در این روستا وجود دارد ، همچنین کتیبه هایی در قبرستان قدیمی وجود دارد.
از دیگر بناهای تاریخی این روستا می توان به تعدادی درب سنگی در خانه های روستایی اشاره کرد که یکی از آنها مربوط به دوره سلطان محمد خدابنده است.
این روستا از معدود روستاهای استان آذربایجان شرقی است که ده ها کتاب و اثر تاریخی از جمله کتاب تاریخ نادری را در بین اهالی روستا نگهداری می کند. به طرز جالب توجهی ، مردم این روستا به ویژه به حفظ آثار هنرمندان خود در روستا حساس هستند و سعی می کنند این آثار را در جای خود نگه دارند.
در مسیر جلفا آذربایجان، درست در دل کوه، روستای اشتبین چونان زمردی سبز به طرز حیرت آوری در مقابل چشم ظاهر می شود، خانه های پلکانی که سقف هر خانه حیاط دیگریست، و چون روستای دیگری به اینگونه در شمال ایران به نام ماسوله شهرت دارد، اشتبین را ماسوله آذربایجان می نامند.
در روزگاران قدیم این روستا حالتی قلعه ای داشته و دسترسی به آن دشوار، کماکان که اکنون هم اینگونه است و تنها یک جاده به آن راه دارد، بنابراین محلی امن حتی برای همسایگان بوده و مهاجرت آنان را به این روستا در پی داشته است.
وجود دو رود ارس در شمال و هراس در شرق، و کوه هایی در اطراف، هوای مطبوع کوهستانی را در روستای اشتبین به ارمغان می آورد، البته زمستانی طولانی دارد و پر از برف. تاریخش کهن است و وجود گویش تاتی میان مردمانش اثباتی بر این ادعاست و همچنین وجود گورستان قدیمی در این روستا و سنگ نوشته ها، سنگ درب خانه های روستایی چونان خانه ی تاریخی سلمانزاده و مقبره حکیم ابولقاسم نباتی وکتیبه هایی چند متعلق به دوران پادشاهان صفوی حکایت از پیشینه تاریخی و فرهنگی روستای اشتبین و قدمت هزارساله ی آن دارد .
روستا به دلیل شرایط خاص اقلیمی، احاطه شدن توسط باغ های سرسبز فراوان در اطراف و بستر سنگی، بافت مسکونی متمرکزی دارد که تنها از شمال قابل توسعه است و کوچه های تنگش توسط پله ها ی زیادی بهم راه دارند. معماری خاص و منحصر به فرد آن و خانههای پلکانی بدون حصار، کوچه باغهای زیبا و ایوانهای گشوده، در عین سادگی، زیبایی خاصی به روستا بخشیدهاند.
در طراحی خانه های این روستای تاریخی به دلیل این كه در شیب تند كوه واقع شده است هوشمندی زیادی به كاررفته است و اغلب خانهها، ایواندار و بدون دیوار و بدون حصار بلند ساخته شدهاند. جهت ساخت خانهها به علت سرما و وزش بادهای سرد، شرقی ، غربی است.
از ویژگی های دیگر معماری این روستا، یکی بالکن است که فضایی بیرون آمده از ساختمان است که در تابستان هم جلوی تابش زیاد آفتاب را به درون اتاق میگیرد و هم فضای بادگیر و خنکی است و دیگری فضایی به نام بنهگاه یا بناگاه است که صبحت های مردم محلی به دلایل امنیتی شکل گرفته است. بناهای این روستا دارای نردههای زیبا، ستونهای منقش و ارسی هستند و این تزیینات زیبا، نشاندهنده هنر و تمدن اهالی این روستا است.
میوههای اشتبین بسیار مرغوب هستند مثل انار که به دلایل ژنتیکی عالی است، انجیرکه زنان روستا آن را خشک می کنند و نوعی شیرینی به نام میانپر با آن درست میکنند که آذریها به خصوص در شب یلدا و چهارشنبه سوری از آن استفاده میکنند و گردوی اشتبین نیز بسیار چربتر و خوشمزهتر از هرجا، آلبالو، زردآلو، انگور، سماق، زغال اخته، ازگیل و توت و خصوصا عسل این منطقه که کیفیتش بی نظیر است، از غذاهای سنتی اشتبین که میتوان امتحان کرد آبگوشت، کوفته، آش و کباب هستند .

دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده